Ikan Gurame Saus Asam Manis

By | June 23, 2020

Ikan gurame

Masakan ikan gurame dengan Saus Asam manis yang paling enak selama ini, Yuk belajar cara membuatnya

Bahan-bahan

 6 orang

  1. Bahan utama :
  2. 1 kg ikan Gurame (2 ekor)
  3. 1/4 kg tepung sagu
  4. 1 sdm kaldu jamur
  5. Minyak untuk menggoreng
  6. Bahan Saus :
  7. 8 buah tomat besar
  8. 1 buah wortel
  9. 2 batang daun bawang
  10. 4 siung bawang putih
  11. 3 buah cabai besar
  12. 1 Sdm saus sambal
  13. 3 sdm air asem
  14. Air secukup nya
  15. Air tepung sagu (pengental)
  16. 3 sdm Gula putih
  17. 1/2 sdt garam

Langkah

  1. Bersihkan ikan lalu fillet dan potong2 seperti di gambar
  2. Campur tepung sagu dg kaldu jamur… Lalu guling2 fillet ikan di tepung
  3. Lalu panaskan minyak untuk menggoreng lalu goreng ikan tadi di api sedang, goreng hingga kekuningan emas
  4. Sambil menggoreng, blender tomat lalu saring, setelah di saring di panaskan hingga menjadi pasta tomat
  5. Siapkan bawang putih, daun bawang, cabai merah, wortel dan air asam seperti di gambar
  6. Panas kan minyak untuk menumis, masukan bawang putih dan cabai hingga harum lalu masukan wortel masak hingga setengah matang, masukan pasta dan tambahkan air secukup nya lalu masak hingga mendidih masukan daun bawang, masukan gula dan garam, masak hingga mendidih lalu masukan air asam dan air sagu hingga saus mengental
  7. Biarkan saus agak hangat baru siramkan di atas ikan yg sudah di goreng… Dan gurame asam manis pun siap di santap
  8. Selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *