Lontong Sayur Dengan Bumbu Padang, Lezaat

By | May 23, 2020

Hello kawan-kawan, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep makanan yang sudah terbiasa kita makan di pagi hari, yaaps Lontong sayur, Tentu semuanya orang suka sama makanan yang satu ini, tapi lontong sayur kali ini kita buat berbeda karena akan saya modifikasi dengan bumbu padang, penasaran kan, yuk langsung ke bahan-bahan dan langkah-langkahnya

Lontong Sayur
lontong sayur

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg iga
  2. 2 butir kelapa parut dijadikan santan
  3. 1/2 kg nangka muda
  4. 1/4 kg buncis (iris serong)
  5. 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
  6. Lontong/ketupat
  7. Telur rebus
  8. Topping
  9. Kerupuk merah
  10. Bawang goreng
  11. Bumbu Halus
  12. 10 siung bawang merah
  13. 6 siung bawang putih
  14. 4 butir kemiri
  15. 2 sdm cabe giling
  16. 1 ruas jari jahe
  17. 1 ruas jari kunyit
  18. 1 ruas jari lengkuas
  19. Bumbu Cemplung
  20. 5 lembar daun jeruk
  21. 4 lembar daun salam
  22. 1 batang sereh (geprek)
  23. 1 sdm bumbu kari kambing padang
  24. 2 buah kapulaga
  25. 1 buah asam kandis
  26. 2 sdm garam
  27. 1 sdt gula
  28. 1 sdm kaldu bubuk non msg
  29. 1 sdt ketumbar

Langkah

  1. Rebus iga dengan teknik 5-30-7.
  2. Rebus nangka dengan teknik 5-30-7. Setelah proses merebus selesai, tiriskan nangka dan airnya dibuang
  3. Siapkan santan di dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih
  4. Giling bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu cemplung
  5. Masukkan tumisan tadi ke dalam santan yang telah mendidih, diikuti dengan iga dan air kaldunya. Selanjutnya masukkan nangka dan buncis serta telur rebus. Masak hingga matang dan koreksi rasa.

Gimana cukup mudah kan cara pembuatanya, Terima kasih yaaa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *